Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Schmanddip

Kartoffeln festkochend

Gemüse, was da ist

heute hatte ich Zucchini, Paprika, Spitzkohl, Pilze

1 Zwiebel

Öl zum Anbraten

1 EL Tomatenmark

Paprika edelsüß oder scharf

Salz

Chili oder z.B. Hot african Gewürzmischung (gibt es bei Allerleibio.de)

Getrocknete oder frische Kräuter z.B. auch Rosmarin

 

Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und gar kochen.

Die Zwiebel in Öl anbraten, dann das klein geschnittene Gemüse zugeben, etwas anbraten, zum Schluss die gekochten Kartoffeln dazugeben.

Dann würzen und fertig.

 

Für den Schmanddip

1 Becher Schmand

Salz

Pfeffer

Kräuter

 

Guten Appetit!!